Imagen receta Vieiras a la plancha

Vieiras a la plancha

Ingredientes

Elaboración

  1. Abre las vieiras y sepáralas de la concha. Limpia las conchas e introduce las vieiras en una taza con agua y un puñado de sal y déjalas reposar 20 minutos.
  2. Pon una sartén con AOVE Isbilya Grand Coupage Delicado  y fríe a fuego lento la cebolla, el ajo y el cilantro picado durante 20 minutos. Luego añade zumo de limón y deja que se evapore durante 2 minutos. Añade el jamón.
  3. En otra sartén dorar las vieiras con un chorrito de Grand Coupage durante 2 minutos.
  4. Deposita las vieiras en sus conchas y añade la salsa. Ralla un poco de limón
  5. ¡Y dale el último toque con un chorrito de Isbilya monovarietal Koroneiki!

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