5€ gasto de envío. Envío gratuito a partir de 90 € (península).

El color del aceite, puede variar en función de la luz que le incida y la época del año, sin ver alterada su calidad, aroma o sabor.

La esencia de Isbilya: Aceite de oliva virgen extra premium, calidad y dedicación en cada proceso.

El inconformismo como búsqueda de la excelencia

No entendemos el campo como un sector tradicional.
No realizamos los procesos de elaboración como lo hacen la mayoría.
No fomentamos el empleo como algo estacional.
No omitimos información a quienes confían en nosotros.
No vendemos calidad si no es de altísima calidad.

Somos honestos con lo que hacemos y creemos.

Isbilya nació hace 10 años sin dejar nunca de avanzar. Y así seguiremos.

Cultivo de olivares en el corazón del Aljarafe, Isbilya, donde nacen nuestros aceites premium.

El lugar donde nacen las emociones.

Con más de 40 hectáreas plantadas en el corazón del Aljarafe (Sevilla) contamos con un entorno excepcional donde producimos cuatro variedades de olivas: arbequina, arbosana, koroneiki y sikitita.

Destinamos muchísimos recursos para el cuidado de nuestros olivos, preservando siempre la fauna y la flora autóctona.

Somos AOVE

No es magia. Es ciencia y mucho cariño por lo que hacemos.

Somos AOVE Ico

Sistema de cultivo

Integra el saber acumulado tras generaciones con las modernas tecnologías.

Somos AOVE Ico

Riego deficitario

Preservar el agua es una de nuestras prioridades. Por ello, aplicamos riegos muy reducidos en nuestras fincas, favoreciendo la calidad de los aceites.

Somos AOVE Ico

Seto continuo

Máxima iluminación de todo el follaje. Proporciona una mayor acumulación de ácidos grasos y un estado de madurez homogéneo en todo el árbol.

Somos AOVE Ico

Rapidez en la recolección

Garantiza el óptimo estado de la fruta conservando todo el aroma y el gusto de nuestras variedades.

Somos AOVE Ico

Recolección en las horas menos calurosas del día

Permite mantener las aceitunas a baja temperatura, para así conseguir una auténtica extracción en frío, (<27ºC) obteniendo un exponencial elixir de aceituna.

Somos AOVE Ico

Recolección a mediados de octubre

Se consigue un aumento del frutado en detrimento de la producción.

Somos AOVE Ico

Recogida mediante máquina cabalgadora

Recogemos toda nuestra plantación en pocos días, consiguiendo una máxima homogeneidad en nuestros aceites.

Somos AOVE Ico

Aceitunas de vuelo (en el árbol)

Posicionadas en las 3/4 partes superior del árbol donde se encuentran los frutos que producirán aceite de máxima calidad.

Somos AOVE Ico

Molturación

Se realiza en menos de dos horas desde su recolección.

Elaboración

Maquina cabalgadora recogiendo aceituna en las fincas de Isbilya

Recolección inteligente.

A mediados de ocutubre en las horas menos calurosas del día, mediante máquina cabalgadora y sólo aceitunas de vuelo (3/4 partes superiores del árbol).

Patio de almazara Isbilya aceite de oliva virgen extra

Molturación del fruto. Estado óptimo.

La molturación se realiza en menos de dos horas desde su recolección para garantizar el estado óptimo de las aceitunas.

Medición temperatura de las aceitunas antes de ser molturadas, extracción en frío.

Extracción en frío. Elixir exponencial.

Permite mantener las aceitunas a baja temperatura para así conseguir una auténtica extracción en frío ( <27ºC), obteniendo un exponencial elixir de aceituna.

Chorro de aceite de oliva virgen extra recién exprimido

Tecnología de extracción. GEA Westfalia.

A través de lo último en tecnología de extracción conseguimos nuestros zumos de aceituna y los sometemos a los más estrictos controles del calidad.

Ángel y Teresa, fundadores de Isbilya, comprometidos con la calidad del AOVE premium.

Ángel y Teresa Martínez Marini Fundadores Isbilya

Cada vez que pensamos en el tiempo que hemos invertido en formarnos (biólogo y química), en todas las noches sin dormir empleados en crear productos que emocionen a las personas, en todos los esfuerzos para rejuvenecer el sector del AOVE, en todos los viajes para dar a conocer nuestra marca….

Cada vez que lo pensamos, sabemos que ha merecido la pena.

Club Isbilya

Te invitamos a unirte a la exclusiva
comunidad del Club Isbilya

Para todos nuestros clientes que quieran unirse a nuestra experiencia, tendremos a lo largo del año, promociones exclusivas de nuestros aceites junto con hortalizas, verduras, quesos, pescados y mariscos, vinos, etc. de reconocidos productores y elaboradores,  así como primicia en nuevos lanzamientos, información e invitaciones a eventos o catas…

Buscamos que no sólo degustes nuestros productos, sino que los disfrutes y lo conviertas en una experiencia con los cinco sentidos. Promociones únicamente válidas para España peninsular.

Solo tendrás que rellenar un breve formulario, y ya formarás parte de nuestra comunidad.

Ventajas
del club

  • Club ico
    Devoluciones con recogida en domicilio gratis (Península)
  • Club ico
    Mayor plazo devolución, 21 días.
  • Club ico
    Se garantiza el reembolso completo en caso de incidencias con el transporte
  • Club ico
    Cupones descuento en fechas señaladas
  • Club ico
    Sorteos exclusivos: estancias en hoteles boutique, escapadas gastronómicas
  • Club ico
    Acceso a productos exclusivos sólo para socios
Contacto

¿Tienes alguna pregunta sobre nuestros aceites? ¡No dudes en contactarnos! Estamos disponibles para ayudarte.


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Ángel Martínez Marini Socio fundador
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Teresa Martínez Marini Socia fundadora
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Maximiliano Arteaga Director de Producción
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