Verkostungsanmerkungen
Sortenrein Koroneiki
Farbe: Grün
Unser komplexes Olivenöl entwickelt beim Probieren in Mund und Nase ein intensives Aroma von grünen Blättern und frisch geschnittenem Gras.
Der würzige, leicht bittere Geschmack ist sehr gut ausbalanciert. Im Nachgang gibt unser Olivenöl seine Besonderheit von getrockneten Nüssen, insbesondere Walnüssen und die Leichtigkeit von frischem Gemüse an den Gaumen ab.
Es gibt Gerichten, wie jeglicher Art von Rindfleisch, Suppen, Fisch die einzigartige Note… oder einfach nur, um den Geschmack, zu einem Stück Brot, sowie in einem frischen Salat zu genießen.
Physikalisch-Chemische Analyse: Koroneiki
| SÄURE: | 0,13 % Ölsäure |
| PEROXIDZAHL: | 6 mmol/kg |
| K232: | Max 2,09 |
| K270: | Max 0,11 |
| DELTA-K: | Max -0,003 |
