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Wir wollen den Feldanbau nicht als “Traditionsbranche” sehen.
Wir wollen die Bearbeitungsverfahren nicht wie die meisten Betriebe anwenden.
Wir wollen Arbeit nicht als etwas Jahreszeitliches fördern.
Wir wollen denjenigen, die uns ihr Vertrauen schenken, keine Informationen vorenthalten.
Wir wollen keine Qualität verkaufen, wenn es nicht die ultimative ist.
Wir wollen in allem, was wir tun und voran wir glauben, ehrlich sein.
Wir bestehen schon seit fast 10 Jahren und haben in all den Jahren nie innegehalten – und werden dies auch niemals tun.

Mit über 40 Hektar Land im Herzen von El Aljarafe (Sevilla) verfügen wir über eine außerordentliche Umgebung, in der wir vier Sorten Oliven anbauen: Arbequina, Arbosana, Koroneiki und Sikitita.
Wir wenden erhebliche Ressourcen für die Betreuung unserer Olivenhaine auf und garantieren dabei stets den Schutz der einheimischen Fauna und Flora.

Unser Anbausystem vereint das über Generationen angesammelte Wissen und moderne Technologien

Der schonende Umgang mit Wasser ist eine unserer Prioritäten. Daher wenden wir auf unseren Ländereien Minimalbewässerung an, was sich positiv auf die Qualität der Öle auswirkt.

garantiert eine maximale Ausleuchtung der gesamten Blätter, wodurch eine maximale Ansammlung von Fettsäuren und ein homogener Reifegrad am gesamten Baum erreicht wird.

garantiert einen optimalen Zustand der Frucht bei der Ernte, wodurch das gesamte Aroma und der ganze Geschmack unseres Landes und unserer Olivensorte erhalten bleibt.
Dabei können die Oliven auf niedriger Temperatur gehalten werden, wodurch eine echte Kaltpressung (27 °C) und damit ein exponentielles Ölelixier erzielt werden.

So wird eine höhere Fruchtigkeit erzielt. Sie geht aufgrund der Abnahme des Fettertrags der Frucht mit einer geringeren Produktion einher.

Dank dieses Systems können wir unsere gesamte Plantage an einem einzigen Tag abernten, wodurch maximale Homogenität bei unseren Ölen erreicht wird.

die sich im oberen Dreiviertel der Baumkrone befinden, wo die Früchte mit maximaler Ölqualität herangewachsen sind.

Die Vermahlung erfolgt in weniger als zwei Stunden nach der Ernte.

Inmitten des Monats Oktober zu den kühlsten Stunden des Tages, mittels Olivenvollernter und nur Oliven aus der Rüttel-Ernte (oberes Dreiviertel der Baumkrone)

Die Vermahlung erfolgt in weniger als zwei Stunden nach der Ernte, um den optimalen Zustand der Oliven sicherzustellen.

Dadurch werden die Oliven kühl gehalten und so eine authentische Kaltpressung (<27 °C) und damit ein exponentielles Olivenelixir erreicht.

Neueste Presstechnik macht unsere Olivenöle erst möglich, welche die strengsten Qualitätskontrollen durchlaufen.

Jedes Mal, wenn wir an die Zeit denken, die wir in unsere Ausbildung (zum Biologen und zur Chemikerin) investiert haben, an die schlaflosen Nächte, in denen wir Produkte kreiert haben, die Menschen in Freude versetzen, an die Anstrengungen zur Verjüngung der Branche des kaltgepressten Olivenöls, an all die Reisen zur Steigerung des Bekanntheitsgrads unserer Marke …
Jedes Mal, wenn wir daran denken, wissen wir, dass sich all das gelohnt hat.
Alle Kunden, die sich uns anschließen wollen, erhalten von uns über das Jahr verteilt Exklusivangebote unserer Öle zusammen mit Gemüse, Käse, Fisch und Meeresfrüchten, Weinen usw. von renommierten Erzeugern und Verarbeitern sowie als Premiere bei neuen Produkteinführungen Informationen und Einladungen zu Events oder Verkostungen…
Wir möchten dabei, dass Sie unsere Produkte nicht nur verkosten, sondern sie auch genießen und dies zu einem Erlebnis für alle Sinne wird.
Füllen Sie einfach ein kurzes Formular aus, und schon sind Sie Teil unserer Gemeinschaft.
Haben Sie Fragen zu unseren Ölen? Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren!