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ExcellenceSikitita 'Ungefilterte Sonderedition'

Sikitita ‘Ungefilterte Sonderedition’

Reines Natives Olivenöl Extra der Sorte Sikitita.
Frühe Olivenernte. Mit Schachtel.

19,30
Inkl. MwSt.


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Verkostungsanmerkungen

Sortenrein Sikitita

Farbe: Grün

Im Geruch ist eine äußerst fruchtige Intensität mit Noten von Laub und Kräutern sowie Tomate und eine interessante Kombination aus aromatischen Kräutern erkennbar.

Im Geschmack ist es mittelstark bitter und scharf, wobei bestimmte Nuancen bemerkbar sind, die an Mandeln und sogar an Banane erinnern.

Für die anspruchvollsten Gaumen, die besonders raffinierte Geschmacksrichtungen mit einer scharfen Note suchen.
Perfekt für rohe Speisen, sowohl allein als auch in Verbindung mit Gerichten, deren Geschmack dadurch verstärkt und deren Textur verbessert wird.

Physikalisch-Chemische Analyse: Sikitita

SÄURE: 0,11 % Ölsäure
PEROXIDZAHL: 7 mmol/kg
K232: Max 2,09
K270: Max 0,11
DELTA-K: Max -0,003

Sensorisches Profil: Sikitita

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