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Grand CoupageIntensiv

Intensiv

Natives Olivenöl Extra aus Verschnitt der Sorten Arbosana und Arbequina. Frühe Olivenernte.
Kaltpressung.

 

38,30
Inkl. MwSt.


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Verkostungsanmerkungen

Verschnitt aus Koroneiki-Arbosana

Farbe: Grün

Im Geruch kommt eine äußerst fruchtige Intensität mit Noten von Banane und Gemüse zur Geltung.

Im Geschmack ist es stark bitter und scharf, wobei Nuancen von frisch gemähtem Gras erkennbar sind.

Perfekt für kräftige Speisen wie Soßen, kalte Gemüsesuppen, Fleischeintöpfe oder Wildgerichte, da seine ausgeprägte Persönlichkeit die Aromen verstärkt.

 

Physikalisch-Chemische Analyse: Intensiv

SÄURE: 0,12 % Ölsäure
PEROXIDZAHL: 7 mmol/kg
K232: Max 2,09
K270: Max 0,11
DELTA-K: Max -0,003

Sensorisches Profil: Intensiv

Beschreibung

Isbilya Gran Coupage ist eine Marke von Aceites Yllanes Marini S.L. Unter Beteiligung von Maximiliano Arteaga, einem renommierten Experten in der Welt des Olivenöls, entsteht das native Olivenöl Isbilya Gran Coupage Extra von ausgezeichneter Qualität, wobei der Prozess angefangen von den Olivenhainen bis zur Ölpresse streng überwacht wird.

Isbilya Gran Coupage ist ein ausgeglichenes und sensationelles Öl. Wie die besten Öle der Welt hat es einen niedrigen Säuregehalt und ist reich an Polyphenolen und Antioxidantien.

Dank der Lackierung unserer Flasche bleibt unser native Olivenöl Extra vor Licht geschützt und behält so lange seine Qualität bei.

Nach der Ernte im Oktober landen unsere Oliven in nicht einmal zwei Stunden in der Ölpresse. Dort führen wir eine echte Kaltpressung bei unter 22 °C durch und erhalten so unseren reinen Olsaft.

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