Isbilya ¿Por qué está subiendo el precio del aceite de oliva?

¿Por qué está subiendo el precio del aceite de oliva?

En Isbilya llevamos observando desde principios de campaña como el precio del litro de aceite de oliva ha subido en todas sus categorías, batiendo récords históricos tanto en ventas a granel como en el embotellado de los lineales. 

Esto puede ser debido a múltiples razones: 

Condiciones climáticas:
El clima juega un papel crucial en la producción de aceite de oliva. Si hay eventos climáticos adversos, como sequías, heladas o granizadas, puede haber una disminución en la producción de aceitunas y, por lo tanto, una menor oferta de aceite de oliva en el mercado puede conllevar una subida del precio.  La sequía, concretamente, lleva castigando a la práctica totalidad del olivar Español durante los dos últimos años siendo uno de los principales motivos de esta subida de precios histórica.

Demanda creciente:
El consumo de aceite de oliva ha aumentado en todo el mundo debido a su reconocido valor nutricional y sus beneficios para la salud. Este aumento de la demanda puede ejercer presión sobre la oferta y elevar los precios. 

Costos de producción:
Los costos asociados con la producción de aceite de oliva, como el cultivo de olivos, abonos y productos fitosanitarios (con precios que no paran de subir), la recolección y el procesamiento de las aceitunas, pueden variar según la región y la calidad del aceite. Si los costos de producción aumentan, los productores pueden ajustar los precios para mantener sus márgenes de beneficio. 

Especulación en los mercados:
La especulación financiera en los mercados de productos básicos puede influir en los precios del aceite de oliva. Los inversores pueden buscar oportunidades de obtener ganancias comprando y vendiendo aceite de oliva, lo que puede generar volatilidad en los precios. 

Es importante tener en cuenta que estos factores son solo algunas posibles razones del aumento del precio del aceite de oliva y que la situación puede variar según la región y el momento específico. Los eventos y tendencias actuales pueden tener un impacto significativo en los precios del aceite de oliva. 

La próxima campaña 2023/2024 no parece que vaya a ser mucho mejor en cuanto a precios se refiere. La sequía y los gastos relacionados con el cultivo del olivo no paran de aumentar por lo que es de esperar que los precios continúen con una dinámica alcista. A mayores se le suma la poca producción de la campaña actual haciendo muy complicado el enlace entre campañas y las posibles roturas de stock de grandes envasadores. 

En Isbilya, como productores de AOVE de máxima calidad estamos muy preocupados por esta situación de precios tan inestable. Nuestra política esta muy definida y siempre intentaremos sostener los precios de nuestros aceites para que sufran las menores variaciones posibles, siempre y cuando, podamos mantener la calidad de nuestros productos, objetivo principal de nuestro proyecto.

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