Promoción madre

1 garrafa 5 l  Isbilya Grand Coupoage delicado,
1 botella 500 ml Isbilya Excellence monovarietal Sikitita y
1 botella 500 ml Isbilya Excellence monovarietal Koroneiki.

antes: 97,50
86,00
IVA incluído

Acceder
Ver producto

Notas de cata

Coupage Arbequina-Arbosana

Color: Verde pajizo

En nariz se percibe tomate, plátano y frutos secos como la almendra.

En boca presenta intensidades bajas tanto de amargor como de picante. Aparecen notas que recuerdan a hierbas aromáticas. Se percibe plátano en boca con persistencia alta.

Perfecto para todos los usos debido a que su delicado sabor no interfiere con los alimentos, pudiéndolo usar desde frituras, aliños, marinados e incluso en repostería.

Análisis Físico-Químicos: Delicado

ACIDEZ: 0,10% A. Oleico
I. DE PERÓXIDOS: 6,5 meq O2/Kg
K232: Máx 2,09
K270: Máx 0,11
DELTA-K: Máx -0,003

Perfil sensorial: Delicado

Notas de cata

Monovarietal Sikitita

Color: Verde

En nariz presenta una alta intensidad de frutado con notas de hoja y hierba, también se percibe
tomate y una curiosa combinación de hierbas aromáticas.

En boca es amargo y picante de intensidad media, apreciándose ciertos matices que evocan a la almendra e incluso a plátano.

Para paladares más delicados que buscan sabores más sofisticados, con un toque picante.
Perfecto para utilizar en crudos, tanto solo, como acompañando cualquier comida
ya que potencia su sabor y mejora su textura.

Análisis Físico-Químicos: Sikitita

ACIDEZ: 0,11% A. Oleico
I. DE PERÓXIDOS: 7 meq O2/Kg
K232: Máx 2,09
K270: Máx 0,11
DELTA-K: Máx -0,003

Perfil sensorial: Sikitita

Notas de cata

Monovarietal Koroneiki

Color: Verde limón

Aceite complejo en nariz de atributos verdes de intensidad alta donde se combinan las notas de hoja y hierba recién cortada.
De amargo y picante equilibrado, en boca. Destaca la presencia de frutos secos, especialmente nuez, y vegetales por vía retronasal de persistencia final alta.

Para paladares amantes de sabores potentes y picantes, que buscan una explosión de verdor intenso en su boca.
Ideal para acompañar platos de marcado carácter, como cecina, salmorejos o pulpo e incluso tomarlo solo para disfrutar de su sabor.

Análisis Físico-Químicos: Koroneiki

ACIDEZ: 0,13 % A.Oleico
I. DE PERÓXIDOS: 6 meq O2/Kg
K232: Máx 2,09
K270: Máx 0,11
DELTA-K: Máx -0,003

Perfil sensorial: Koroneiki

También te puede interesar

Isbilya logo

ExcellenceKoroneiki 'edición especial sin filtrar'

Koroneiki ‘edición especial sin filtrar’

AOVE monovarietal koroneiki sin filtrar.
Recolección temprana. Extracción en frío.
Embotellado en atmósfera inertizada para preservar el aceite en óptimas condiciones. Incluye estuche.

20,95
IVA incluído


Ver producto
Isbilya logo

ExcellenceSikitita

Sikitita

AOVE monovarietal Sikitita.
Recolección temprana. Extracción en frío.
Embotellado en atmósfera inertizada para preservar el aceite en óptimas condiciones. Incluye estuche.

20,00
IVA incluído


Ver producto