¡El aceite de oliva se rebaja del 5% al 0% de IVA!

El aceite de oliva, un tesoro culinario fundamental en la gastronomía española y piedra angular de la cocina mediterránea, desempeña un papel crucial en la economía, la sociedad y la cultura del país. Su precio, un factor determinante para productores, consumidores y el sector en general, ha experimentado un notable aumento en los últimos años. ¿Y esto a qué se debe?

 

Las 4 causas principales de la subida del aceite de oliva.

1. La escasez de agua y altas temperaturas en regiones productoras, especialmente en Andalucía y Extremadura, ha afectado la calidad y cantidad de las cosechas.
2. Incremento de los costos de producción derivados del alza en el precio de materias primas y fertilizantes.
3. El aumento de la demanda tanto nacional como internacional, especialmente por parte de países como China y Estados Unidos, ha elevado el consumo y las exportaciones de aceite de oliva.
4. La especulación financiera y las fluctuaciones del mercado internacional generan incertidumbre e inestabilidad en los precios.

En respuesta a esta situación, el Gobierno español ha implementado varias medidas para frenar la escalada de precios y asegurar el acceso al aceite de oliva para los consumidores.

Las 3 medidas que el gobierno ha tomado.

1. La rebaja del IVA del 5% al 0% para los productos básicos de primera necesidad, incluyendo el aceite de oliva virgen extra y virgen, desde enero hasta junio de 2024.Esta reducción se fundamenta en la nueva clasificación del aceite de oliva como un «alimento esencial». El proceso para llevar a cabo esta modificación se ha gestionado a través de un proyecto de ley presentado de manera urgente, y su aprobación final dependerá de la revisión y aprobación tanto en el Congreso como en el Senado. Es importante señalar que la disminución del IVA únicamente afectará al aceite de oliva y sus derivados, como el aceite de oliva virgen y virgen extra, excluyendo otros tipos de aceites, como los de semillas.
2. La creación o mejora de infraestructuras logísticas para facilitar el transporte y distribución eficientes del aceite desde las áreas productoras hasta los puntos de venta, evitando desabastecimientos o excesos.
3. La promoción del consumo responsable y sostenible del aceite, con el objetivo de concienciar sobre su importancia ambiental y social como producto esencial.

A pesar de estas iniciativas, los datos recientes indican que el precio medio nacional del litro de aceite virgen extra ha experimentado un aumento significativo, pasando de 6 euros en enero a 12 euros en enero, representando un incremento del 69%. Estas cifras revelan la persistencia de la tendencia alcista en todo el país, con variaciones notables entre regiones y ciudades.

En consecuencia, la reducción del IVA del 5% al 0% se presenta como una medida importante, aunque no definitiva, para mejorar la situación económica y social en el mercado del aceite.

Se subraya la necesidad de una mayor coordinación entre las administraciones públicas pertinentes y una participación activa tanto de los productores como de los consumidores para abordar de manera integral los desafíos actuales.