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El color del aceite, puede variar en función de la luz que le incida y la época del año, sin ver alterada su calidad, aroma o sabor.

Optimización del uso del agua en el olivar con riego eficiente.

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¿Por qué regalar AOVE Isbilya en Navidad?

El Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) de Isbilya no es solo un condimento, sino una experiencia culinaria. Su calidad superior y sabor auténtico añaden un toque de lujo a cada plato.

El AOVE es rico en antioxidantes y grasas saludables, aportando beneficios extraordinarios para la salud. Regalarlo demuestra que el buen gusto y el bienestar pueden ir de la mano.

Los AOVEs de Isbilya son valorados por conocedores y amantes de la buena comida, incluyendo reconocidos chefs, nutricionistas e influencers, debido a su calidad y sabor excepcionales.

Los AOVEs de Isbilya cuentan con una presentación moderna, elegante y sofisticada, lo que los convierte en el regalo perfecto para ocasiones especiales.

El AOVE de Isbilya proviene del Aljarafe sevillano, ofreciendo sabores únicos que llevan a los destinatarios en un viaje gastronómico lleno de carácter y autenticidad.

Aumento de precio en el aceite de oliva

En los últimos dos años, hemos sido testigos de un aumento sin precedentes en los precios de todas las categorías de aceite de oliva. España, como el principal productor mundial, produce alrededor de 1.200.000 toneladas en un año de cosecha típico, representando aproximadamente el 50% de la producción global. Sin embargo, en la campaña 2022 y la próxima campaña 2023, nos enfrentamos a una situación en la que la producción apenas supera las 600.000 toneladas. Esto supondría una reducción del 50% en la oferta de aceite de oliva en el mercado.

La producción depende en gran medida de la disponibilidad de agua. El 70% de los olivares se nutre solo de la lluvia, mientras que el 30% restante utiliza sistemas de riego. Desde la temporada 2018/19, ha habido una disminución acumulativa en la producción de aceite de oliva, principalmente debido a condiciones climáticas desfavorables, lo que ha provocado la caída en la producción.

A pesar de la caída en la producción, la demanda ha permanecido constante. Esto ha llevado al desequilibrio actual del mercado y a las fluctuaciones en los precios.

Además de la escasez de lluvias y la demanda constante, las condiciones climáticas adversas, como heladas en la época de gemación o calor excesivo en la etapa de floración, y la acumulación de aceite de oliva por parte de algunos por temor a futuros aumentos de precios, han contribuido al incremento de los precios.

En países como Francia, Inglaterra o Alemania, el aumento de precios aún no se ha hecho sentir de la misma manera que en España. Esto se debe a que la rotación de este producto en dichos mercados es significativamente menor, lo que permite a los importadores y distribuidores que adquirieron el aceite a finales de 2022 o principios de 2023 mantener sus precios, ya que en esas fechas el aceite de oliva tenía costos inferiores a los actuales.

¿Por qué está subiendo el precio del aceite de oliva?

El incremento de precios se debe a factores como la baja producción, condiciones climáticas adversas, aumento en la demanda global y mayores costos de producción y transporte.

Las condiciones climáticas extremas, como sequías y heladas, afectan la producción de aceitunas, reduciendo la oferta y, por ende, elevando el precio del aceite.

Una menor producción combinada con una demanda constante o en aumento genera un desequilibrio en el mercado, lo que provoca el incremento de precios.

Sí, los consumidores finales deben afrontar precios más altos, ya que el impacto de la escasez y los costos adicionales se traslada al precio de venta en los supermercados y tiendas especializadas.

El desarrollo de nuevas tecnologías en la producción, mejoras en las prácticas agrícolas y una mayor regulación del mercado podrían contribuir a estabilizar los precios a medio y largo plazo.

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