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El color del aceite, puede variar en función de la luz que le incida y la época del año, sin ver alterada su calidad, aroma o sabor.

Preguntas frecuentes

Preguntas frecuentes sobre la congelación del AOVE

El AOVE se vuelve turbio o presenta grumos al exponerse a bajas temperaturas debido a la solidificación diferencial de sus componentes. Esto ocurre porque:
  • Algunos ácidos grasos se solidifican a diferentes temperaturas.
  • La mezcla de estos componentes provoca una apariencia turbia o la formación de grumos.
  • Este proceso es completamente reversible y no afecta la calidad del aceite.

Sí, es seguro consumir AOVE que se ha solidificado por el frío, ya que se trata de un cambio físico reversible. Cuando el aceite retorna a temperatura ambiente:
  • Recupera su estado líquido normal.
  • Se mantienen intactas sus propiedades nutricionales y organolépticas.

Para restaurar el estado líquido del AOVE, sigue estos consejos:
  • Coloca el envase en un luga a temperatura entre 15 y 20 º C hasta que vuelva a su estado normal.
  • Evita aplicar calor directo (como microondas o calentadores), ya que podría afectar sus propiedades.

El AOVE puede comenzar a solidificarse a temperaturas inferiores a 10 °C, dependiendo de la composición de los ácidos grasos presentes en el aceite.

No, el frío no afecta la calidad ni el sabor del AOVE. La solidificación es un proceso natural y reversible que no altera sus propiedades organolépticas ni sus beneficios para la salud.

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