Promoción «El Capricho»

93,00 IVA Incluido

Este lote se compone de una botella de Isbilya monovarietal Sikitita 500 ml, una botella de Isbilya monovarietal Korononeiki 500 ml, una botella de vino San Cucufate Monasterio 2017, un sobre de cecina de buey 120 g «El Capricho» y un bote de cañas de pan feo..

Agotado

Nueva promoción únicamente para socios de nuestro club!

Os presentamos una de las colaboraciones que más ilusión nos hace, un pack irresistible colaborando con una de las mejores carnes del mundo y un vino muy especial!

 

Cecina de buey «El Capricho»

La cecina de buey El Capricho es un producto de tradición milenaria, hecha con la carne de nuestros bueyes que han disfrutado de una vida placentera y relejada, forjando grasas sutiles y elegantes que cuando envejecen dan colores y sabores de una complejidad sublime. El proceso de elaboración es largo y cuidado. Sumergimos las piezas en una montaña de sal y esperamos el tiempo que el Maestro cecinero considere. Después comienza la primera fase de secado y asentamiento a temperatura constante y humedad controlada. En el último proceso de secado se suman el arte y la sabiduría del Maestro para controlar la velocidad y la dirección de secado y la mano de manteca del propio buey que protegerá la superficie. La lentitud del tiempo es el perfecto aliado para llegar a un producto sublime con un envejecimiento en bodega que en ocasiones llega hasta los cuatro años..

Características organolépticas:

Color rojo terracota. Textura firme y delicada. Sabor profundo e intenso, sabores minerales, dulces y complejos.
Aspecto austero en el exterior y delicado en el interior.

 

Una botella de vino San Cucufate Monasterio 2017.

En San Cucufate Monasterio, se ha identificado dentro de la finca un paraje de unas características muy especiales a 860 metros de altitud.

La elaboración se realiza llevando a cabo una meticulosa selección de los racimos en viñedo, y se dejan parte en los depósitos para las posteriores fermentaciones y así obtener vinos de gran expresión varietal.

Características organolépticas:

En nariz apreciamos notas de fruta negra madura, recuerdos de tierra y flores campestres, especias, romero, clavo junto con sensaciones de sutiles tostados. En boca contrastes de madurez y fruta confitada. Vino armónico con taninos estructurados y sensaciones que nos trasladan esos matices de los suelos calizos de la parcela.

 

Bote de cañas de pan feo

Elaboradas artesanalmente, hechas a mano una a una, las Cañas de Pan Feo son, sin duda, la joya de la corona de panaderías Jesús. Deliciosas para acompañar todo tipo de aperitivos y platos principales y para volverte loco con cualquier chocolate o, sencillamente, mojadas en un buen aceite de oliva.

Ingredientes:

Harina de trigo, harina de centeno, sal, agua, levadura, fermentos naturales y gluten.

 

Una botella Isbilya variedad Sikitita 500 ml.

Nuestro monovarietal con un perfil muy floral y delicado.

 

Una botella Isbilya variedad Koroneiki 500 ml.

Nuestro perfil potente, destacando su amargor y su intenso sabor a nuez.

 

¿Cómo disfrutarlo?

Te animamos a combines la cecina, primero con nuestro monovarietal Sikitita ya que es más suave y delicado, y luego con nuestro monovarietal Koroneiki para apreciar su intenso amargor al mismo tiempo que disfrutas de una copa de San Cucufate Monasterio 2017 y así apreciar el maridaje en su totalidad. Puedes dejarnos tus comentarios con tus preferencias en nuestras redes sociales.

 

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